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中鎖トリグリセリドオイルは、6〜10個の炭素を含む脂肪酸で構成される飽和脂肪のクラスです。 それらは主にココナッツ油、パーム核油、および乳脂肪に含まれており、他の食事性脂肪の代わりに摂取すると、脂肪の損失にわずかな利益をもたらすようです。

明らかに、中鎖トリグリセリドオイルパウダーは、粉末状のMCTオイルです。 液体MCTを固体粉末状に変えるために、製造業者は油を担体物質（通常は澱粉）と混合し、混合物を粉末状に噴霧乾燥します。 小さなでんぷん質の殻でカプセル化されたオイル分子を想像してから、粉末にスプレーします。

中鎖トリグリセリドオイル（MCTオイル）はサプリメントとして販売されており、通常、カプリル酸（50-80％）とカプリン酸（20-50％）の組み合わせです。 他の食品と比較してこれらの脂肪酸が比較的豊富であるため、ココナッツまたはパーム核油を原料としています。 MCTは、ココナッツまたはパームカーネルオイルから脂肪酸を分割および蒸留した後、MCFAとグリセリンの望ましい比率を混合してトリグリセリドを形成することによって生成されます。 このプロセスは、化学溶剤とリパーゼの両方を使用して実現できます。

食事中の長鎖脂肪酸を置換する場合、一般に中鎖トリグリセリドは、追加のパフォーマンス向上の利点を与えないようである か、 理論的にはより容易に代謝される脂肪の供給源であるにもかかわらず 、少なくとも利点は非常に議論の余地 があることが報告されています 運動中のエネルギー生産のための酸。

グリコーゲンを評価する研究では、通常の距離の有酸素運動 または 追加の炭水化物の有無にかかわらず 超遠距離の 有意な相互作用はないよう です。

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